DS Mesel Cherubim Rotwein Cuvée 2020 – Doos van 6

Unieke blend van enkel lokale en inheemse rode druivensoorten, waarvan de Cabernet Cubin de ”aanvoerder” is. De naam Cheribum vertegenwoordigd meerdere betekenissen. Een Cheribum is een cherubijn wat letterlijk veraald een mytisch wezen is dat is samengesteld uit een combinatie van verschillende andere levensvormen, vaak een gevleugelde leeuw, adelaar of stier met een mensen gezicht. De wijn geurt uitbunding naar cassis, bramen, vanille en rode pruim. De wijn heeft minimaal 15 maanden op Amerikaans eikenhout van 225 liter gerijpt.

Familie Mesel heeft het wijngoed al meer dan 250 jaar in bezit! Waar vroeger iedereen in Bad Dürkheim de druiven aan de cooperatie verkocht, besloten Christa en Ludwig om als een van de eerste in de omgeving de wijn onder hun eigen naam op de markt te brengen. Onder leiding van zoon Klaus en kellermeister Stefan is er zelfs een distilleerderij bij gekomen, waar ze prachtige distillaten produceren. In totaal telt het domein 11 hectare aan wijngaarden, er worden er lokale druiven geproduceerd zoals Kerner,  Scheurebe, Cabernet Blanc en Cabernet Cubin. Er wordt zo biologisch mogelijk gewerkt en men wil de natuur zoveel mogelijk zijn werk laten doen

Duitsland – Pfalz

Weingut Mesel bezit 10 hectare aan wijngaarden rondom Bad Durkheim, in het meer noord gelegen deel van de Pfalz. De wijngaarden liggen dicht tegen een middelgebergte aan, waardoor de wijnen op een mooie helling liggen en perfecte zon expositie krijgen. Daarnaast bestaat de bodem uit meerdere bodemlagen waardoor er veel mineralen in de wijn terecht komen.

Wijn – spijs

Bij deze stevige rode wijn hoort een mooi stuk wild zoals hert, everzwijn of ree of een mooi gerookt stuk vlees van de bbq.