DS Il Rocchin Gavi del Comune di Gavi 2023 – Doos van 6

Knisperende en frisse Gavi del Commune di Gavi. Gemaakt van de inheemse Cortese druif. De wijn geurt uitbundig naar bloesem, peer, gele pruim en citrus. De smaak is fris en droog met tonen van citrus, rijpe appel en peer. Doordat de wijn 6 maanden sur lie heeft gerijpt heeft de afdronk een hint van geroosterde amandel.

Il Rocchin is een echt familiebedrijf. Het wordt gerund door Bruno en zijn zoons Angelo en Fra. Het wijngoed ligt in het dorp Gavi zelf en men maakt hier ook alleen lokale wijnen, maar dan met internationale allure.

Italië – Gavi

De druiven van deze wijn mag alleen uit of rondom het dorp Gavi vandaan komen. Alleen dan mag je de herkomst Gavi del Commune di Gavi noemen. De wijngaarden liggen zuidwestelijk georiënteerd en op 210 meter hoogte. De druivenstokken zijn gemiddeld 20 tot 30 jaar oud.

Wijn – spijs

Heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen, kreeft en langoustines