DS Hombre Pez Verdejo 2023 – Doos van 6

Knisperende, zeer verfrissende verdejo uit Rueda in opvallende blauwe fles.  Heeft u genoten van de wijn en is de fles leeg? Pak een mooie bloem en gebruik de blauwe fles als vaas. Zo heeft u een leuke decoratie voor op tafel en krijgt de fles wijn een tweede leven.
De wijn heeft een uitbundige geur van gele pruim, perzik, lychee en jonagold appel. Doordat de gistcellen en druivenschillen voor drie maanden zijn ingeweekt heeft de wijn een zekere diepgang ontwikkeld. De afdronk is heerlijk fris met smaken van appel en citrus.

Cuatro Rayas is een samenwerkingsverband tussen diverse druiventelers en wijnproducenten uit het wijngebied Rueda.  Voor sommige wijnen worden dus druiven van verschillende producenten gebruikt om één wijn te maken, maar bij deze wijn zijn alle druiven afkomstig van eigen wijngaarden.

Spanje- Rueda

Rueda is de zuidelijkste DO van het oude Castilla en ligt in het Centraal Plateau, op 600 tot 780 meter hoogte. Het is een vrij vlak gebied, waarin de wijngaarden verspreid liggen langs korenvelden. De bodem bevat tamelijk veel ijzer. Doordat hij meestal los en brokkelig is, is de bodem met een goede drainage gemakkelijk te bewerken.
Rueda is in opkomst gekomen door Emile Peynaud, een Franse professor uit Bordeaux. Hij onderzocht de omstandigheden van Rueda en adviseerde om de lokale druif Verdejo meer te gebruiken. Deze druif is perfect aangepast aan de bodem en het microklimaat van deze streek. Hij geeft met de juiste vinificatiemethode een heerlijke, fruitige wijn met een goede zuurgraad. In de jaren zeventig ontdekten enkele experimentele bodega’s dat de Verdejo inderdaad uitstekende mogelijkheden had. Bovendien vervingen ze hun traditionele uitrusting door roestvrijstalen tanks, moderne pompen en leidingen van kunststof of roestvrij staal.

Wijn – spijs
Uitstekend als aperitief, bij lichte visgerechten of bij zomerse salades.