DS Holden Manz Vernissage 2020 – Doos van 6

Typische Bordeauxblend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc met een vleug (17%) Syrah. Een sappige, kruidige wijn met aroma’s van rode bessen, kersen, sigaarbox en peper. De wijn is aangenaam zacht op de afdronk met elegante tannines. Kan ook licht gekoeld geserveerd worden

Holden Manz is een versmelting van twee namen, namelijk Gerard Holden en Migo Manz. In 2010 namen ze het wijnhuis ‘’Klein Genot’’ over en gaven het haar nieuwe naam. In totaal beschikt Holden Manz over 22 hectare aan wijngaarden, op circa 300 meter boven zeeniveau, in het meest zuidelijke deel van Franschhoek.

De Franse wijnmaker Thierry gaat zeer secuur te werk bij Holden Manz. Zo worden alle druiven met de hand geplukt, wordt er gebruik gemaakt van kleinere tanks zodat alle percelen apart kunnen worden gevinifeerd en wordt er per druivensoort het meest geschikte wijnvat geselecteerd. Ook maken ze met veel wijnen gebruik van spontane vergisting, ze vinden het namelijk belangrijk dat de natuur zo veel mogelijk zijn gang kan gaan. Met een dak vol zonnepanelen werken ze verder aan een continue verduurzaming van de winery.

Zuid Afrika – Franschhoek
In totaal beschikt Holden Manz over 22 hectare aan wijngaarden, op circa 300 meter boven zeeniveau, in het meest zuidelijke deel van Franschhoek.

Wijn – spijs
Uitstekend om licht gekoeld te schenken bij een bbq. Denk aan mooie ”boerenworst”, lamsvlees of een goed gekruide biefstukspies.