DS Holden Manz Rothko Rosé 2023 – Doos van 6

Delicate en verfrissende rosé die je aan een Provençaalse rose doet denken. Denk aan rozen, witte perzi, bloesem, citrus en frambozen. Alles wat je in een zomerse rosé zoekt. Deze prachtige blend van Grenache, Syrah en Cinsault heeft slechts 3 uur schilcontact gehad, waardoor de kleur mooi licht is.

Holden Manz is een versmelting van twee namen, namelijk Gerard Holden en Migo Manz. In 2010 namen ze het wijnhuis ‘’Klein Genot’’ over en gaven het haar nieuwe naam. In totaal beschikt Holden Manz over 22 hectare aan wijngaarden, op circa 300 meter boven zeeniveau, in het meest zuidelijke deel van Franschhoek.

De Franse wijnmaker Thierry gaat zeer secuur te werk bij Holden Manz. Zo worden alle druiven met de hand geplukt, wordt er gebruik gemaakt van kleinere tanks zodat alle percelen apart kunnen worden gevinifeerd en wordt er per druivensoort het meest geschikte wijnvat geselecteerd. Ook maken ze met veel wijnen gebruik van spontane vergisting, ze vinden het namelijk belangrijk dat de natuur zo veel mogelijk zijn gang kan gaan. Met een dak vol zonnepanelen werken ze verder aan een continue verduurzaming van de winery.

Zuid Afrika – Franschhoek
In totaal beschikt Holden Manz over 22 hectare aan wijngaarden, op circa 300 meter boven zeeniveau, in het meest zuidelijke deel van Franschhoek.

Wijn – spijs
Heerlijk als aperitief, uitstekend bij een fruit de mer plateau, maar ook heerlijk bij mosselen, bouillabaisse of salade met gegrilde kip.