DS Heller Vins Bonne Fortune Syrah – Doos van 6

Syrah van twee ”verborgen” locaties in de Savoie en ook nog eens van twee jaargangen, namelijk 2020 en 2021. 80% van de wijn komt uit 2020 van hooggelegen wijngaarden. Deze druiven zorgen voor frisse aroma’s, een mooie zuurgraad en lengte in de wijn. De andere 20% komt van lager gelegen wijngaarden rond de rivierbedding, waardoor de wijn op de afdronk een beetje pit heeft. Deze syrah is sappig, kruidig en met name heerlijk doordrinkbaar.

In 2018 moedigde Quentin zijn vrouw Agnes hem aan om na jaren lange ervaring als ”flying” winemaker en export director voor verschillende Domaines en Chateaux om aan een nieuw avontuur te beginnen. Quentin is niet echt een klassieke wijnmaker te noemen. Kijk alleen al naar de etiketten die zou uit ”Sons of Anarchy” kunnen komen. Ook de gebieden waar hij de wijn verbouwd liggen niet direct voor de hand, zijn soms zelfs ”geheim” en ook wordt er nergens in het proces sulfiet toegevoegd. De wijnen moeten zo natuurlijk mogelijk zijn.

Bonne Fortune staat voor ”goed” geluk in het Frans. In Frankrijk is er sarcatisch ietswat satirisch gedicht die Bonne Fortune heet en zegt: Een ieder is de edelsmid van zijn eigen geluk. Laat Quentin nou elk jaar op zoek gaan naar die verborgen ”edel’ stenen in zijn wijngaarden om minerale, frisse en betaalbare wijnen te produceren.

Frankrijk – Savoie

Heerlijk bij entrecote met pepersaus!