DS Gran Autòcton Blanc 2020 – Doos van 6

Een complexe droge wijn met een zuurgraad die ‘m toegankelijk en fris maakt. Tegelijkertijd ook heerlijk rond en romig in de mond. Helder goudgeel van kleur en met rijke aroma’s van rijpe perzik, gekonfijte citroen en vanille.

De Gran Autocton Blanc heeft minstens 10 maanden de tijd gekregen om zich te ontplooien. Eerst gerijpt op Franse eikenhouten vaten, later in kleien amforapotten. Voor deze variant zijn twee inheemse druivenrassen gebruikt. De killer combo van Xarel.lo en Malvasia de Sitges geeft ‘m een solide zuurgehalte en intens fruitige aroma’s. Steenvruchten, karamel, vanille, je haalt er van alles uit

Spanje – Penedes/Tarragona

Welkom in Baix Penedès, op het landgoed Mas Villella. Hier groeide Albert Jané op in een familie met ruim 100 jaar ervaring in wijnmaken. Albert vestigde zich ook al in Montsant en Priorat, respectievelijk met Acústic en Ritme. Maar, Autócton Celler is de terugkeer naar zijn oorsprong. Met een inspirerende passie gaat de streberige wijnmaker terug naar zijn roots, naar zijn meest persoonlijke en vitale project tot dusver. Werkend met inheemse variëteiten Sumoll, Xarel.lo en de beroemde Malvasía de Sitges. De 50 tot 90 jaar oude wijnstokken staan op steen- en kalkachtige grond. Niet ver verwijderd van de Middellandse zee, met de machtige Montmell-bergketen in zicht

Wijn – spijs

Uitstekend bij gebakken coquilles, zeebaars met beurre blanc of iberico ribs.