DS Graceland Colour Field 2022 – Doos van 6

Merlot gedomineerde blend, aangevuld met Shiraz en Cabernet Sauvignon. Dit vrolijke etiket is geïnspireerd op de Nederlandse schilder Piet Mondriaan. De wijn is een elegante melange van het fruitige van de Merlot, de typische pepertoon van de Syrah en het zwarte fruit op de afdronk van de Cabernet Sauvignon.

De wijn bij deze Boutique Winery is  zo natuurlijk mogelijk gemaakt. Zo maken ze gebruik van wilde gisten, doen ze de ´´pigeage´´ met de hand en wordt de wijn langzaam op lagere temperatuur vergist, om zoveel mogelijk expressie van de terroir in de wijn te krijgen. Ook worden er geen pesticiden gebruikt en vinden er minimale interventies in  de wijngaard plaats. Alles wordt met de hand geplukt in kleine batches, om alleen de allerbeste kwaliteit te kunnen garanderen. Ook gebruiken ze geen tot zeer beperkt sulfiet.

Graceland is in 1990 begonnen met Paul en Sue McNaughton met 10 hectare aan wijngaarden op de hellingen van de Helderberg. Ze produceren drie druivensoorten, waarvan 1,5 hectare merlot, 3,5 hectare shiraz en 4 hectare merlot. In totaal maken ze ´´maar´´ 40.000 flessen wijn

Zuid Afrika – Stellenbosch

De wijngaarden zijn gelegen op de hellingen van de Helderberg, in het zuidelijkste deel van Stellenbosch.

Wijn – spijs

Uitstekend bij pasta met verse tomatensaus, gegrilde kip en carpaccio