DS Fuente Victoria Sulayr Macabeo – Jaén Blanca 2019 – Doos van 6

Onno Kleyn gaf de 2018 een 9 voor prijs/kwaliteit in de Volkskrant. Ook was deze jaargang ‘Beste koop witte wijn’ in de Wijngids 2020. En dat is niet voor niets! Ook de 2019 is een frisse, fruitige, zachte, jonge, lichte witte wijn van typisch Spaanse druiven, gerijpt op gist (sobre lias). Aroma’s van appel, citrusfruit zoals grapefruit, peer, perzik, marsepein. Een bijzondere wijn met diepgang en veel karakter die een frisse sensatie in de mond achterlaat en met een elegante afdronk.

De wijn is gemaakt van typisch Spaanse druiven, waaronder de autochtone druiven jaen blanca en vijiriega (die alleen in de Alpujarras en op de Canarische eilanden voorkomt); de wijn is genoemd naar de Moorse benaming van de Sierra Nevada: ‘de zonnebergen’ (Latijn: Mons Solaris); de bloem op het etiket is de ‘Estrella de las nieves’, een plant die alleen hoog in de Sierra Nevada groeit. Er wordt gezegd dat het de bloem is van eeuwige liefde. De minnaars geven ze om te laten zien dat hun liefde nooit zal drogen, zoals de bladeren van de ster.

Spanje – Almeria
Bodega Fuente Victoria ligt in de provincie Almería in de Oostelijke Alpujarras bij het dorpje Fuente Victoria, op meer dan 900 meter hoogte. Deze jonge bodega bestaat sinds 2004 en maakt gebruik van moderne apparatuur. De capaciteit van deze familiebodega (vader, moeder en zoon Suárez) is circa 250.000 flessen per jaar. De wijnen hebben het kwaliteitskeurmerk Vinos de la Tierra Laujar-Alpujarra.

Door de hoge ligging van de wijngaarden komen ziekten sporadisch voor. De mineralige bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei, kalk en leisteen. Doel van de familie Suárez is om kwaliteitswijnen te maken met oog voor de natuurlijke omgeving. De wijnen worden op biologische wijze geproduceerd, maar hebben nog geen officiële biologische certificering (‘in conversie’).

Wijn – spijs
Heerlijk bij zeevruchten, paella met calamari en inktvis