DS Domaine Saint-Georges D’Ibry Excellence Rosé 2023 – Doos van 6

Lichtroze rosè die verleidelijk geurt naar rozen en rode snoepjes. De syrah en cinsault zorgen voor een aangename kruidigheid in de rosè, waar de grenache juist voor de frisheid zorgt. De rosè is krachtig van smaak maar is zijdezacht op de afdronk.

Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven. Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middellandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.

8.5 in de De Grote Hamersma

“Moet een luxe-editie voor zich dulden: La Grande Vague. De meerprijs waard. Tevens een sieraad op tafel. Voor wie van edelkitsch houdt. Maar wie genoegen neemt, neemt een gewone fles, krijgt toch gewoon ook een zeer geslaagde zuidelijke rosé in het glas. Met respect voor natuur, milieu en mensen gemaakt volgens de Terra Vitis beginselen. Schuchter rood fruit, schoongewassen, het perzikdrupje, de lichte kruiderij, de aanzet gevend tot nog eens inschenken….”

Frankrijk – Côtes de Thongue

Wijn – spijs

Heerlijk bij gegrilde vis, zomerse salades of licht gegrild vlees.