DS Domaine Jaume Altitude 420 2020 – Doos van 6

Donkerrode wijn met veel nuances van rijp rood fruit, aziatische specerijen, een vleugje kaneel, framboos en pruimen. Het is een stevige, licht vlezige wijn met
smaak van pruim, rijpe kers, framboos en vijgen. Een kruidige afdronk met een lichte toon van tijm. Rijpe tannines en een zeer lange afdronk.

Domaine Jaume wordt gerund door de broers Pascal en Richard Jaume. Over enkele jaren zal dit familiebedrijf worden overgenomen door de jongste broer, Anthony Jaume. Het wijnhuis bestaat als sinds 1906 en is een van de meest toonaangevende producenten van Vinsobres. Deze appellatie ligt in het uiterste noord-oosten van de Zuiderlijke- Rhône. Niet alleen produceren zij witte, maar ook rosé en rode wijn. Daarnaast proberen een zo biologisch mogelijke werkwijze te hanteren, bekend als Terra Vitis. De oprichter van Domaine Jaume heeft een doorslaggevende rol gespeeld voor de wijnwetgeving in Frankrijk. Samen met Baron le Roy van Chateau Fortia uit Chateauneuf-du-Pape hebben zij de grond gelegd aan het AOP systeem waardoor voor elke wijn de herkomst is te herleiden.

Frankrijk – Vinsobres

Erg lekker bij lamsvlees zoals een lamsrack.

Vinificatie