DS Domaine Grains D’Estuaire Cuvée Emma Blanc 2021 – Doos van 6

”Natuurwijn” van 100% sauvignon blanc. Aan deze wijn zijn geen sulfieten toegevoegd en is de wijn is spontaan vergist. Jullien en Alexandre hebben letterlijk de natuur zijn werk laten doen. Ze plukken de druiven redelijk laat en laten de wijn spontaan vergisten. De wijn is tropisch van karakter met tonen van mango, passievrucht en ananas. De wijn knalt je glas uit, wat een geur! Op de afdronk heeft de wijn een licht ronde afdronk met een hint van amandel.

Deze wijn is toegewijd aan de dochter van Alexander Lavigne, Emma. Hij vergelijkt de bloei van zijn wijnstokken, als de bloei die zijn dochter in haar leven doormaakt.

Het was altijd al de droom van Jullien Bonneau en zijn vriend Alexander Lavigne om hun eigen wijnen te maken in hun favoriete omgeving: de Charente Maritime.  Alexander is daarnaast ook de eigenaar en chef van het gerenommeerde restaurant L’Arrosoir. Met lokaal eten en prachtige bijpassende wijnen doen ze hun best om de Charente culinair op de kaart te zetten!

Frankrijk – Vin de Pays de Charentais

De Charente ligt ten noorden van de Bordeauxstreek. De druiven zijn afkomstig van een kleine wijngaard van slechts 2 hectare. De wijngaard ligt op de gravelachtige bergkammen die grenzen aan de monding van de Gironde, in de stad Saint Bonnet sur Gironde.

Wijn – spijs

Heerlijk bij oesters en andere fruit de mer. Maar ook heerlijk bij lichte salades met bijv. geitenkaas en appel.