DS De Wijnmakers Selectie 2018 – Doos van 6
87,00
2 op voorraad

Gratis verzending is vanaf 100 euro

Gratis Afhalen bij dichtstbijzijnde PostNL punt is vanaf 75 euro

Binnen 24 uur verzonden

Niet goed geld terug garantie
Beschrijving
DRUIF
JAAR
ALCOHOL
WIJNMAKER
OP DRONK
OMSCHRIJVING
In de mooie jaren kun je een experiment wagen. In 2018 hebben ze het gewaagd om van de, in Nederland weinig gebruikte, Cabernet Blanc druif een wijn te maken. Cabernet Blanc wordt niet ieder jaar helemaal rijp, wat dan tot een iet wat tegenvallende wijn kan leiden. In mooie jaren kan het echt een wijn worden met onnavolgbaar aroma. We hebben de Cabernet Blanc geblend met 19% Johanniter om de wijn toch iets te beteugelen. Een stevige wijn met 13,9% alcohol, een mooie, complexe neus met salmiak, kruisbes en citrus. De wijn heeft een schilweking van 2 dagen gehad om er zeker van te zijn dat alle mooie smaken in het rijke sap zijn getrokken. Door de kracht en complexiteit is het aan te raden om deze wijn in te zetten bij een gerecht.
De wijnmakers: drie vrienden die van hun passie en hobby hun werk hebben gemaakt. Rob, Jeroen en Robert hebben alle drie een jarenlange ervaring in de horeca, zowel als chef als sommelier.
Het begon allemaal bij Rob, die wat wijnstokken van familie over kon nemen die in hun tuin stonden. Puur voor de hobby, maar nadat het huis weer in de originele staat moest worden opgeleverd, moest ook de tuin met de wijnstokken eraan geloven. Rob bedacht zich geen moment en besloot de stokken op een eigen stukje grond aan te planten. Van het een gebeurde het andere en in de loop der jaren hebben we 4,5 hectare aan wijngaarden aangeplant. Zo hebben ze een wijngaard in Wierden en Hengevelde, maar zijn ze ook bezig druivenstokken aan de planten in Geesteren en op de Holterberg, dat beloofd wat!
Ze werken met resistente druivenrassen die bestand zijn tegen de meeste ziektes die het vochtige klimaat in Nederland met zich mee brengt. Wat dacht je van Phoenix, Rondo, Cabernet Blanc en Solaris?
Nederland – Twente
De ondergrond van de wijngaard bestaat uit lemig zand met rivierklei en gesteente. Op 100 meter afstand van de wijngaard stroomt de Regge, die vroeger wat onstuimiger was dan tegenwoordig, de Regge stroomde regelmatig over, waardoor rivierklei en mineralen worden afgezet op het ondergelopen land. Deze ondergrond is uitstekend geschikt om druiven op te verbouwen.
De wijngaard ligt goed verscholen achter de Sallandse Heuvelrug waardoor er een positief klimatologisch verschil merkbaar is.
Wijn – spijs
Uitstekend bij een groentetaartje, kruidige kipgerechten, maar ook heerlijk bij vettere vissoorten zoals zeebaars of zeeduivel
Ook deze bevelen wij aan