DS Cuarenta Vendimias Rioja 2019

Uitgesproken en typische rioja met tonen van bosbessenjam, braam, aardbei en framboos. Op de achtergrond toont de wijn spannende tonen van balsamico, vanille en een lichtere rokerigheid. De wijn is vol van smaak met een elegante afdronk. De wijn heeft 12 maanden houtrijping gehad.

Voor deze limited edition gebruikt Cuatro Rayas zijn oudste druivenstokken, die bijna 30 jaar oud zijn.  De wijn is een ode aan wijnmaker Ángel Calleja, die met deze wijn zijn 40e oogstjaar viert bij het bedrijf. Zijn rechterhand Elena M. Oyagüe was verantwoordelijk voor de selectie in  de wijngaarden.

Spanje- Rioja

La Rioja is een van de bekendste wijngebieden van Spanje, de Rioja is het enige wijngebied welke de herkomstbenaming D.O.Ca. mag gebruiken. Het gebied is 120 kilometer land en ligt aan de oevers van de Ebro. Het wijngebied heeft een grond rijk aan kalk en ijzerhoudend klei waardoor de grond rijk is aan mineralen.

Een typische rioja wijn bevat circa 80% tempranillo en wordt vaak vermengd met kleine hoeveelheden Garnacha en Carinena. Tegenwoordig worden een rioja wijn ook wel vermengd met circa 20% Cabernet Sauvignon en Merlot.

De wijnen uit de Rioja zijn vaak kruidige en extractrijke rode wijnen, de topwijnen uit de Rioja zoals de Gran Reserva’s kunnen vaak nog jaren liggen.

Wijn – spijs

Past uitstekend bij gerijpte Spaanse kazen zoals Manchego, gedroogde Spaanse worst zoals Chorizo, maar is ook uitstekend met wildgerechten te combineren.