DS Crotin 1897 Camparotondo Malvasia Moscata 2020 – Doos van 6

Zeer expressieve wijn gemaakt van Malvasia Moscata. De druif is zeer uitgesproken met aroma’s van bloesem, perzik, gele pruim, citrus en passievrucht. Het heeft die herkenbare geur die muscat ook heeft. In 2014 hebben de broers Russo een halve hectare aangeplant op een naar het oosten gelegen wijngaard, waardoor de druiven langzaam rijpen en daardoor extra veel aroma’s opbouwen. 30% van de druiven heeft 15 tot 20 dagen schilcontact gehad, waardoor het een orange wine wordt. Deze schilinweking heeft nog meer smaak aan de wijn. Om de fruitige tonen van de wijn te benadrukken heeft de wijn geen houtrijping gehad.

Het wijnhuis Crotin 1897 wordt gerund door de Familie Russo. Terwijl moeder des huizes de gasten in hun Agriturismo ontvangt, ontfermen haar zoons Federico, Corrado en Marcello zich over de wijngaard en de wijnkelder. Alle wijnen zijn biologisch gecertificeerd. Regelmatig duiken fossielen op tussen de wijnranken, hetgeen ook op de etiketten staat afgebeeld.

Italië – Piemonte – Asti

De wijngaarden liggen in de gemeente Maretto, slechts enkele kilometers van Asti vandaan. Op de glooiende heuvels in de Monferrato streek produceert men uitsluitend DOC en DOCG wijnen en uitsluitend volgens biologische prinicpes. De regio is rijk aan fossielen, waardoor de wijnen vaak een minerale ondertoon hebben.

Wijn – spijs

Heerlijk bij schaal- en schelpdieren. Denk aan een risotto vongole, salade met gegrilde octopus of bij een ceviche van coquilles.