DS Cielo E Terra 3 Passo Rosso 2022 – Doos van 6

Krachtige, kruidige wijn van druiven afkomstig uit Puglia. De wijn heeft een heerlijke rijpe, zwoele smaak van gedroogd fruit, tabak en mokka.

Alle druiven voor deze wijnen zijn biologisch geteeld.

Met 3 Passo Rosso doelt men op de drie stappen die nodig zijn om deze bijzondere wijn te maken

1. Het plukken van zeer- tot overrijpe druiven
2. Het veelvoudig overpompen van het druivensap voor extra smaakextractie
3. Korte houtrijping op eiken vaten

Italië- Puglia

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de hak van de laars van Italië : Puglia. De hoge temperaturen in het zuiden van Italië zorgen voor een zeer volle wijn met mooie gedroogde tonen op de afdronk. De negreomaro en primitivo zijn typische druiven uit Puglia, de sangiovese ziet men meer in Emilia Romagna en de Toscane.

Wijn – spijs

Uitstekend bij een zomerse barbecue of bij langzaam gegaard vlees uit de Big Green Egg