DS Château les Mesclances Charmes Blanc 2023 – Doos van 6

Verfrissende en opwekkende witte wijn, gemaakt van 60% sauvignon blanc en 40% viognier. De wijn is fris van karakter met tonen van appel, citrus en meloen, maar heeft door de viognier ook aroma’s van perzik en bloesem. De wijngaarden van deze wijn liggen tussen de rivieren de Gapeau en de Réal Martin, waardoor er veel mineraliteit in de wijn te bespeuren is. De wijn heeft maar een lichte filtering gehad om alle aroma’s te behouden en is volledig biologisch.

Chateau Les Mesclances maakt als sinds 1802 wijn in het hart van de Provence. Meer dan twee eeuwen lang is de Chateau in familiebezit gebleven, maar in 2009 namen Arnaud en Elisabeth de Villeneuve Bargemon het Chateau over. Met grootse plannen! Zo werd de wijnkelder volledig vernieuwd, werkten ze toe naar een biologische certificatie én werden twee zeer ervaren oenologen in dienst genomen om zeer hoogwaardige wijnen te maken.

In totaal bezit het Chateau nu 20 hectare aan wijngaarden die AOP gecertificeerd zijn en 9 hectare aan IGP gecertificeerde wijnen.

Frankrijk – Provence – Méditerranée

In totaal bezit het Chateau nu 20 hectare aan wijngaarden die AOP gecertificeerd zijn en 9 hectare aan IGP gecertificeerde wijnen. Voor deze wijn komen de druiven tussen de rivieren de Gapeau en de Réal Martin vandaan, vlakbij het Chateau zelf, die 20 kilometer ten oosten van Toulon ligt.

Wijn – spijs
Heerlijk als aperitief, heerlijk bij oesters en andere schaaldieren, maar ook heerlijk bij een salade met geitenkaas.

Heerlijke Recept:
Pasta met zalm en spinazie