DS Château Les Arroucats Sainte-Croix-Du-Mont Cuvée Virginie 2021 – Doos van 12

Krachtige en bloemige dessertwijn gemaakt van 87% semillon, 10% sauvignon blanc en 3% muscadelle. De wijn geurt uitbundig naar perzik snoepjes, tutti frutti en abrikoos. De wijn heeft een aanzienlijke zoetheid, maar met een mooie frisse ondertoon die je goed terug proeft in de afdronk.

Frankrijk – St Croix du Mont

De druiven zijn afkomstig van een plateau met voornamelijk fossiele oesters.

De appellatie Sainte Croix du Mont beschikt over goede terroirs: de kleiachtige kalkgrond is dominerend. Hierin komen typische fossiele oesterbanken uit het tertiaire tijdperk voor. Er zijn enkele kiezelrijke zones.

De soms steile wijngaarden liggen bijna uitsluitend op het zuidwesten gericht, en genieten ook van een microklimaat dat zeer gunstig is voor de ontwikkeling van de onmisbare botrytis of edele rotting. Deze zorgt voor een reductie van het volume van de druiven, wat ten voordele is van de concentratie en van de rijkdom aan suiker.

Wijn – spijs

Uitstekend bij Geroosterde mango met chocoladeijs