DS Château Bourdieu No. 1 2015 – Doos van 6

Awardwinnende wijn uit de Côtes de Blaye gemaakt van 80% merlot, 10% cabernet sauvignon en 10% malbec. De smaak is expressief met tonen van kers, zwarte bessen en een vleugje mint. De afdronk is rond maar krachtig.

Château Bourdieu is heeft een van de oudste wijngaarden uit de omgeving van Blaye. Druiven staan hier al aangeplant sinds de Romeinse tijd, rond 50 voor Christus. Het chateau zelf is gebouwd in 1464. Tot laat in de 18e eeuw is het château in bezit geweest van rijke landlords en diverse koningen, maar sinds 5 generaties is het château in bezit van de familie Janoueix.

Alle druiven worden met de hand geplukt. De druivenstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en de wijn ondergaat 12 tot 14 maanden houtrijping.

Frankrijk – Côtes de Blaye

De AOC Blaye is een kleine appellatie die we treffen in het hart van de AOC Premières Côtes de Blaye binnen in de Bordeaux. Het is gelegen in het noordelijke punt van het departement van de Gironde op de rechteroever.

Deze vrij recente AOC is ontstaan uit de schoot van de producenten van de Premières Côtes de Blaye. Zij wensen economisch te overleven en stelden zich vragen over hun toekomst.

Om de naam AOP Côtes de Blaye te mogen dragen moet de wijn minstens 18 maanden rijpen, al dan niet op de fles of in eiken vaten.

Merlot is de dominerende druivensoort. Andere aangeplante druivensoorten zijn Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot.

Wijn – spijs

Heerlijk bij lamsrack, gevogelte zoals eend en patrijs, maar ook uitstekend te combineren met zachte kazen.