DS Bodegas Bentomiz Ariyanas Tinto de Ensamblaje 2020 – Doos van 6

Authentieke rode wijn uit de buurt van Malaga. De wijn is een blend van tempranillo, merlot en de zeer lokale romé druif. De wijn heeft 8 maanden houtrijping gehad maar is verrassend fris en fruitig van karakter. Er wordt dan ook geen nieuw eikenhout gebruikt, maar gebruikt Frans(80%) – en Amerikaans(20%) eikenhout. De wijn geurt uitbundig naar rijp rood fruit, zoals kersen, frambozen en bessen en heeft een zachte en frisse afdronk.

De Nederlanders Clara en André vertrokken zo’n 30 jaar geleden naar Spanje. Toen ze een stuk grond hadden gekocht om een huis te bouwen hadden ze nog geen idee dat er zich prachtige wijnstokken schuilde tussen het hoogstaande gras. Na uitvoerig onderzoek van de bodem en de druivenstokken bleken de druivenstokken 80 tot 100 jaar oud te zijn, en uitstekend te zijn voor wijnbouw. Het roer ging om en André bouwde een state-of-the-art winery en Clara besloot zich om te scholen tot wijnmaker.

Het resultaat is een boutique winery die zowel in Spanje als daarbuiten veel aanzien heeft door haar bijzondere wijnen en uitstekende restaurant waar je uitsluitend kunt lunchen. André kookt daarnaast ook de sterren van de hemel, nadat hij stage heeft gelopen bij meerdere sterrenzaken.

Herkomst

Spanje – Malaga

De wijngaarden liggen rondom Sayalonga, tussen 500 en 800 meter hoogte. Door zowel de nabijheid van de bergen als de zee, waait er een koele bries door de wijngaarden en is er een groot verschil in dag- en nachtemperatuur, uitstekend voor het maken van kwaliteitswijn. De druivenstokken zijn gemiddeld 80 tot 100 jaar oud en staan als bush vines op de steile hellingen.

Wijn – spijs

Fantastisch om te combineren met klein gevogelte zoals parelhoen of kwartel, maar ook erg lekker bij een carpaccio. Licht gekoeld schenken in de zomer.