Domaine Saint Georges d’Ibry Excellence Rouge 2020

Uitbundige rode wijn met tonen van gekonfijt fruit, eucalyptus, zwarte bessen en kers. De wijn is intens van smaak met geurt naar duidelijke kruidige tonen die ook wel garrigue worden genoemd. Denk hierbij aan tijm, rozemarijn en lavendel. Door de 12 maanden houtrijping op Franse eikenvaten is de wijn zeer uitgesproken, maar toch elegant op de afdronk

Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven. Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middelandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.

Frankrijk – Côtes de Thongue

Wijn – spijs

Past goed bij geroosterd vlees van de Big Green Egg, wilde eend, runderstoof of wild zoals hert of everzwijn.