Domaine Saint Georges D’Ibry Chardonnay Tradition 2023

Frisse stijl chardonnay met tonen van citrus, rijpe appel, ananas en vuursteen. Door de fossiele ondergrond heeft de geur iets weg van een Chablis. Echter is de smaak veel warmer, met tonen van tropisch fruit en een lichte botertoon. Wanneer u de wijn tussen de aan te raden 10 en 12 graden drinkt zult u tonen van hazelnoot en honing ontdekken.

Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven. Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middelandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.

Frankrijk – Côtes de Thongue

Wijn – spijs

Uitstekend te combineren bij eggs benedict, schaal- en schelpdieren zoals coquilles en kreeft, maar ook een mooie combinatie met wit vlees of zachte kazen.