Domaine le Conte des Floris Basaltique 2014

Intense wijn met aroma's van rood fruit, vuursteen, zwarte peper, wilde aardbeien en gekonfijte kersen. De opbrengst van deze wijn wordt zeer laag gehouden, wat ten gunste komt van de kwaliteit van de wijn.

18,50

120 op voorraad

Gratis verzending is vanaf 75 euro

Bestelling voor 15.00 is volgende dag in huis

Niet goed geld terug garantie

Beschrijving

DRUIF

Carignan, Grenache

JAAR

2014

ALCOHOL

13,5%

WIJNMAKER

Daniel le Conte des Floris

OP DRONK

nu tot 2025

OMSCHRIJVING

Intense wijn met aroma’s van rood fruit, vuursteen, zwarte peper, wilde aardbeien en gekonfijte kersen. De opbrengst van deze wijn wordt zeer laag gehouden, wat ten gunste komt van de kwaliteit van de wijn. Zoals Basaltique het al zegt hebben de druiven voornamelijk op basalt bodem gegroeid wat een uitgesproken mineraliteit(vuursteen) aan de wijn geeft. Zowel de carignan als de grenache hebben 12 maanden in Franse eiken vaten gerijpt.

Daniel is veruit onze meest markante wijnmaker.  Als voormalig journalist in Parijs en met een voorliefde voor wijnen uit Bourgogne heeft hij in 2000 het roer compleet omgegooid en is wijnboer geworden in Pezenas.

In alle wijngaarden wordt zonder pesticiden gewerkt, alle wijnen zijn daarmee ook biologisch. De gehele oogst wordt per hand gedaan en de druiven worden gesorteerd in kleine kratten van 12 kg. Zwavel wordt amper gebruikt en de gisting wordt op gang gebracht door enkel inheemse gisten.  Zowel zijn witte als rode wijnen worden minstens voor(minstens een deel) een jaar op houten vaten gerijpt. Zijn witte wijnen zijn meest vergelijkbaar met die van Bourgogne, zijn rode wijnen zijn juist in een typische RhÎne stijl gemaakt

 

Frankrijk – Coteaux du Languedoc

Daniel heeft niet een wijngaard zoals je normaal gesproken verwacht, zijn cellar is namelijk midden in de stad Pezenas. Hier liggen zijn vaten te rijpen en staan de tanks gevuld.  Hij kiest er dan ook voor om druiven op verschillende ‘’plots’’ in de omgeving te verbouwen zodat de druif de beste  terroir expressie krijgt.  Zijn 7 hectare aan wijngaarden liggen in de Coteaux du Languedoc, tussen de plaatsen Gabian, Pezenas en Caux.

Wijn – spijs

Heerlijk bij Magret de Canard, konijnenbout, lamsvlees en slow cooked spareribs.

Ook deze bevelen wij aan

Winkelwagen
There are no products in the cart!
Subtotal
0,00
Continue Shopping
0