Domaine Jaume Référence Rouge 2014

Kruidige, intense rode wijn met tonen van kersen, gekonfijt fruit, peper en garrigue. Op de afdronk smaakt de wijn naar gedroogde vijgen, chocola en koffie. Vol van smaak, lekker pittig, maar niet te zwaar op de afdronk.

15,95

Gratis verzending is vanaf 75 euro

Bestelling voor 15.00 is volgende dag in huis

Niet goed geld terug garantie

Beschrijving

DRUIF

Grenache, Syrah, Mourvèdre

JAAR

2012

ALCOHOL

14%

WIJNMAKER

Richard en Pascal Jaume

OP DRONK

nu tot 2024

OMSCHRIJVING

Kruidige, intense rode wijn met tonen van kersen, gekonfijt fruit, peper en garrigue. Op de afdronk smaakt de wijn naar gedroogde vijgen, chocola en koffie. Vol van smaak, lekker pittig, maar niet te zwaar op de afdronk. De druivenstokken van deze wijn zijn gemiddeld 45 jaar oud en het rendement is laag, waardoor de wijn erg geconcentreerd is. Door zijn 12 maanden houtrijping kan deze wijn zeer goed ouderen.

Domaine Jaume wordt gerund door de broers Pascal en Richard Jaume. Over enkele jaren zal dit familiebedrijf worden overgenomen door de jongste broer, Anthony Jaume. Het wijnhuis bestaat als sinds 1906 en is een van de meest toonaangevende producenten van Vinsobres. Deze appellatie ligt in het uiterste noord-oosten van de Zuiderlijke- Rhône. Niet alleen produceren zij witte, maar ook rosé en rode wijn. Daarnaast proberen een zo biologisch mogelijke werkwijze te hanteren, bekend als Terra Vitis. De oprichter van Domaine Jaume heeft een doorslaggevende rol gespeeld voor de wijnwetgeving in Frankrijk. Samen met Baron le Roy van Chateau Fortia uit Chateauneuf-du-Pape hebben zij de grond gelegd aan het AOP systeem waardoor voor elke wijn de herkomst is te herleiden.

 

HERKOMST

Frankrijk – Vinsobres

Vinsobres ligt in de Zuiderlijke Rhône, iets ten noordelijk van Rasteau en Cairanne. Sinds 2005 is deze appellation verheven tot een van de Cru’s van de
Zuiderlijke Rhône. Deze cru status geldt alleen voor de productie van rode wijn. Het klimaat kan als mediterraan beschouwd worden en is door de hellingen beschermd tegen de mistral en alpenwinden. De voornaamste bodemsoorten zijn grindhoudend mergel op de hellingen en zandhoudend mergel in de lager gelegen wijngaarden.
De wijngaard van Domaine Jaume ligt voor deze wijn zoals de naam al suggereert, op 420 meter hoogte. Dit zorgt voor een langzame rijping die zorgt voor optimaal rijp fruit en een mooie tanninestructuur

Heerlijk bij stoofvlees en wild, denk bijvoorbeeld een een mooi stukje hertenrug.

 

Ook deze bevelen wij aan

Winkelwagen
There are no products in the cart!
Subtotal
0,00
Continue Shopping
0