Domaine Jaume Référence Blanc 2017

Goud gekleurde wijn met lichte ontwikkeling. Een elegante neus van citrus fruit, witte bloemen, honingtonen en vleugen van perzik. Een elegante ronde wijn, met lichte houtrijping op eiken vaten. Dit geeft de Reference Blanc een lichte boter en karamel toon.Maar toch behoudt de wijn ook zijn frisse tonen door het specifieke terroir van Vinsobres die net wat koeler is dan de rest van de Rhône.

17,50

120 op voorraad (kan nabesteld worden)

Gratis verzending is vanaf 75 euro

Bestelling voor 15.00 is volgende dag in huis

Niet goed geld terug garantie

Beschrijving

DRUIF

Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Rousanne, Clairette

JAAR

2017

ALCOHOL

14%

WIJNMAKER

Richard en Pascal Jaume

OP DRONK

nu tot 2025

OMSCHRIJVING

Goud gekleurde wijn met lichte ontwikkeling. Een elegante neus van citrus fruit, witte bloemen, honingtonen en vleugen van perzik. Een elegante ronde wijn, met lichte houtrijping op eiken vaten. Dit geeft de Reference Blanc een lichte boter en karamel toon.Maar toch behoudt de wijn ook zijn frisse tonen door het specifieke terroir van Vinsobres die net wat koeler is dan de rest van de Rhône.

Domaine Jaume wordt gerund door de broers Pascal en Richard Jaume. Over enkele jaren zal dit familiebedrijf worden overgenomen door de jongste broer, Anthony Jaume. Het wijnhuis bestaat als sinds 1906 en is een van de meest toonaangevende producenten van Vinsobres. Deze appellatie ligt in het uiterste noord-oosten van de Zuiderlijke- Rhône. Niet alleen produceren zij witte, maar ook rosé en rode wijn. Daarnaast proberen een zo biologisch mogelijke werkwijze te hanteren, bekend als Terra Vitis. De oprichter van Domaine Jaume heeft een doorslaggevende rol gespeeld voor de wijnwetgeving in Frankrijk. Samen met Baron le Roy van Chateau Fortia uit Chateauneuf-du-Pape hebben zij de grond gelegd aan het AOP systeem waardoor voor elke wijn de herkomst is te herleiden.

Frankrijk – Côtes du Rhône Villages

Vinsobres ligt in de Zuiderlijke Rhône, ietsten noordelijk van Rasteau en Cairanne. De druiven voor de deze blend komen van wijngaarden rondom Vinsobres, maar vallen onder de appellation Côtes du Rhône Villages. De meeste druiven komen vooral van twee specifieke terroirs genaamd Le Coteau en Les Collines. De bodem bevat hier vooral kleihoudend leem en mergel. Het klimaat kan als mediterraan beschouwd worden en is door de hellingen beschermd tegen de mistral en alpenwinden.

Wijn – spijs

Heerlijk bij gebakken zeebaars, gerechten met truffel en licht gerijpte geitenkaas

Vinificatie

Alle druiven worden met de hand geplukt, en zeer strikt gesorteerd. Alleen de beste druiven worden voor de productie gebruikt, waardoor het rendement ook lager is. Elke druivensoort ondergaat een gescheiden gisting in houten vatten van 400 liter. De wijn rijpt op zijn eigen lees om een rondere structuur aan de wijn te geven. Daarna wordt van de verschillende cuvées de uiteindelijke blend gemaakt en rijpt de wijn op eiken vaten door totdat de wijn in het volgende jaar, in de vroege zomer, wordt gebotteld.

Ook deze bevelen wij aan

Winkelwagen
There are no products in the cart!
Continue Shopping
0