Domaine Jaume Gigondas 2021

Blend van voornamelijk grenache, met 20% syrah. De druivenstokken zijn minimaal 45 jaar oud. Alle druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd. De wijn ondergaat een minimale houtrijping van twaalf maanden. De Gigondas geurt expressief naar garrigue; een verzamelnaam van kruiden zoals tijm, rozemarijn en lavendel die in de nabije omgeving groeien. De smaak is vol, kruidig en stevig. De wijn is nu op dronk maar kan ook nog met gemak tien jaar ouderen.

Domaine Jaume wordt gerund door de broers Pascal en Richard Jaume. Over enkele jaren zal dit familiebedrijf worden overgenomen door de jongste broer, Anthony Jaume. Het wijnhuis bestaat als sinds 1906 en is een van de meest toonaangevende producenten van Vinsobres. Deze appellatie ligt in het uiterste noord-oosten van de Zuiderlijke- Rhône. Niet alleen produceren zij witte, maar ook rosé en rode wijn. Daarnaast proberen een zo biologisch mogelijke werkwijze te hanteren, bekend als Vinea Natura. De oprichter van Domaine Jaume heeft een doorslaggevende rol gespeeld voor de wijnwetgeving in Frankrijk. Samen met Baron le Roy van Chateau Fortia uit Chateauneuf-du-Pape hebben zij de grond gelegd aan het AOP systeem waardoor voor elke wijn de herkomst is te herleiden.