Domaine Jaume Famille Jaume Saint-Joseph 2020

Intense gekleurde rode wijn met fruittonen als cassis en bramen, met een mooie kruidigheid van peper en mint en een lichte houttoon met een zweem van zoethout. De druivenstokken zijn minimaal 45 jaar, wat resulteert in een diepe expressie van de druiven. De wijn heeft 10 maanden houtrijping gehad.

Famille Jaume zijn wijnbouwers van vader op zoon sinds 1905, passie en traditie worden al meer dan een eeuw voortgezet op het Domaine door broers Pascal en Richard Jaume.
De geschiedenis van de familie begint bij Henri Chauvet en Baron Leroy, initiatiefnemers van de AOC. In de jaren 80 namen de zonen van Claude, Pascal en Richard de teugels over. Vandaag de dag staat de volgende de vijfde generatie alweer klaar: Anthony, Vincent en Audrey.

Domaine Jaume werkt op hun eigen wijze op een biologische en duurzame manier. Alhoewel er niet concreet op het etiket staat dat de wijnen biologisch zijn, hanteren ze wel hun eigen certificatie Vinea Natura en voldoen ze aan alle eisen van HVE: High Environmental Value.

Frankrijk – Rhône – Saint Joseph

De appellatie Saint-Joseph, is bijna 50 km lang en strekt zich uit over een oppervlakte van 1100 hectare om ongeveer 38 000 hectoliter per jaar te producer. Deze herkomstbenaming is gelegen op de rechteroever van de Rhône, in de departementen Loire en Ardèche, in het midden van de productiegebieden van de appellaties Condrieu en Saint-Péray.

De rode Saint-Joseph is een wijn die zowel fijn als krachtig is door de aroma’s van pepers en specerijen, afgewisseld door minerale noties en geuren van violetjes. Rood en wit zijn uitstekende bewaarwijnen, waarvan de rijkdom tot zijn recht komt na enkele jaren rijping.

Wijn – spijs

Mooi stukje gekruid vlees, denk hierbij aan konijn met olijven en rozemarijn.