Domaine Grains d’Estuaire Gourmandise Cabernet – Merlot Rosé 2019

Bijzondere rosé van 50% Merlot en 50% Cabernet Sauvignon. Deze wordt gemaakt van het ”free run juice” die vrijkomt bij het maken van de Grains de Cocotte Rouge. Doordat er dus enkel is geperst door zwaartekracht, heeft de wijn een zeer toegankelijke en subtiele smaak. De wijn geurt uitbundig naar aardbeien, viooltjes en rozen. De wijn heeft een korte houtrijping gehad waardoor de afdronk verassend rond is en de wijn zeer goed doet combineren met de gastronomische keuken.

Gourmandise staat voor hebzucht. Dat krijg je wel van deze wijn. Zodra je een slok hebt genomen wil je alleen maar meer!

Het was altijd al de droom van Jullien Bonneau en zijn vriend Alexander Lavigne om hun eigen wijnen te maken in hun favoriete omgeving: de Charente Maritime.  Alexander is daarnaast ook de eigenaar en chef van het gerenommeerde restaurant L’Arrosoir.

Frankrijk – Vin de Pays de Charentais

De Charente ligt ten noorden van de Bordeauxstreek. De druiven zijn afkomstig van een kleine wijngaard van slechts 2 hectare. De wijngaard ligt op de gravelachtige bergkammen die grenzen aan de monding van de Gironde, in de stad Saint Bonnet sur Gironde.

Wijn – spijs

Heerlijk bij carpaccio, ratatouille en zeer verrassend bij tonijn!