District 7 Pinot Noir 2019

Monterey staat bekend om zijn verkoelende maritieme invloeden. Koel, Wind en Mist! Echt een cool climate dus waar juist de Pinot Noir zich helemaal thuis voelt. Afkomstig van duurzaam verbouwde wijngaarden waar de druiven lekker langzaam rijpen. Resultaat: Een explosie van aroma’s van kersen, pruim, framboosjes met op de achtergrond mokka tonen met wat gerookte vanille. Heel veel sap met een zijden structuur. Mag je best wat terugkoelen in de zomer…wordt die nog lekkerder.

In 1972 plantte Al Scheid voor het eerst wijngaarden in , het toen nog onbenutte en onbekende, Monterey County. Wat begon als een druiventeeltbedrijf dat 100% van zijn productie aan andere wijnmakerijen verkocht is tegenwoordig uitgegroeid tot een absolute “premium player in the winefield “!

Tegenwoordig bezit men 12 duurzaam verbouwde wijngaarden met een grote diversiteit aan terroir. In totaal een 1691 hectares in eigendom en verdeeld over 4 verschillende AVA’s (American Viticultural Area), beplant met 39 verschillende druivenrassen. Men is 100% duurzaam werkend. Gecombineerd met een “dreamteam” aan medewerkers en een “state-of-the-art” kelder levert men een brede portfolio van wijnen die eerlijk, individualistisch, elegant en vooral heerlijk is. Sinds 1995 onderscheiden met meer dan 300 beoordelingen van boven de 90 punten en vele gouden medailles in internationale wijnproeverijen.

Verenigde Staten – Californië – Monterey

De regio Monterey, goedgekeurd als officiële AVA in 1984, is een van de toonaangevende bastions van wijnbouw met zijn kenmerkende koele klimaat en de thuisbasis van de meest geweldige en gewilde Pinot Noirs en Chardonnays in Californië.

Met de kille Monterey Bay op de top van de vallei en twee bergketens aan weerszijden, wordt de Monterey AVA gekenmerkt door ochtendmist, sterke wind, koele temperaturen en overvloedige zonneschijn in de middag.

Wijn – spijs
Top bij Peking Duck, gebraden kip uit de oven en vooruit .. ook bij een biologisch Karbonaadje voor door de week.