David Moreno Vobiscum 2019

Een échte toprioja. De druiven voor deze wijn zijn meer dan 80 jaar oud en alles wordt zorgvuldig met de hand geplukt. De wijn heeft minstens 14 maanden eikenhouten rijping gehad in nieuwe eiken vaten. Dit resulteert in een wijn met mooie, geïntegreerde vanilletonen. De wijn is uitbundig geurend naar gedroogd fruit, vijgen, chocolade en tabak. De wijn is zeer krachtig van smaak met een zeer lang aanhoudende, kruidige afdronk.

David Moreno is opgegroeid in de Rioja streek, maar vertrok rond zijn 20e richting Barcelona om in de auto industrie te werken. Er was simpelweg meer geld in te verdienen dan de wijnbouw. Echter bleven zijn gedachten altijd aan het o zo mooie Rioja. Hij besloot dan ook om op zijn 33e weer terug te keren en zijn eigen Bodega te beginnen. David is nu dan wel op leeftijd, hij is nog elke dag in de wijnkelders of tussen de wijnranken te vinden. Regelmatig zingt hij zelfs wijn wijn toe, wat een liefde voor het vak. Wil je het filmpje bekijken? Klik dan HIER 

Spanje – Rioja

La Rioja is een van de bekendste wijngebieden van Spanje, de Rioja is het enige wijngebied welke de herkomstbenaming D.O.Ca. mag gebruiken. Het gebied is 120 kilometer land en ligt aan de oevers van de Ebro. Het wijngebied heeft een grond rijk aan kalk en ijzerhoudend klei waardoor de grond rijk is aan mineralen.

Een typische rioja wijn bevat circa 80% tempranillo en wordt vaak vermengd met kleine hoeveelheden Garnacha en Carinena. Tegenwoordig worden een rioja wijn ook wel vermengd met circa 20% Cabernet Sauvignon en Merlot.

De wijnen uit de Rioja zijn vaak kruidige en extractrijke rode wijnen, de topwijnen uit de Rioja zoals de Gran Reserva’s kunnen vaak nog jaren liggen.

Wijn – spijs

Past erg goed bij hertenbiefstuk of stoofschotels met wild.

Meer informatie

Bekijk hier een filmpje van 5 minuten over David Moreno en het Bodega.