David Moreno Fermentado en Barrica 2020

Volle en rokerige witte wijn van de Viura druif. De druiven zijn in nieuwe eiken vaten vergist, wat zorgt voor een typische vanille, camarel en rook toon in de wijn.  Na de vergisting blijft de wijn nog 6 maanden rijpen en wordt er regelmatig gebruik gemaakt van battonage. De wijn is intens van smaak, vol, romig, maar heeft toch een aangename frisheid op de afdronk.

Het bedrijf werd in eerste instantie opgericht in 1912 door grootvader Pociano Moreno, maar in 1963 besloot de vader van David om elders zijn brood te verdienen en kwam in Barcelona terecht. Zoon David vond het toch een doodzonde dat er met de kennis en passie voor wijn van de Familie Moreno niets meer werd gedaan. Daarom besloot David om in 1981 terug te keren naar zijn geliefde Rioja streek. Vanaf 1988 is er hard gewerkt aan de huidige Bodega, die nu van volledige moderne apparatuur is voorzien. Echter blijft de stijl van wijnmaken wel traditioneel.

Bovenop de capsule van de fles staat de afbeelding ‘’ Los Glosas Emilianenses’’. Dit is de eerst geschreven Spaanse tekst, gevonden in de bibliotheek van de Monasterio de Yuso, een klooster vlakbij het Bodega. Deze letters, zo oud als de traditie van het wijnmaken, beschrijft het bijzondere en historische karakter van Rioja.

Spanje – Rioja
La Rioja is een van de bekendste wijngebieden van Spanje, de Rioja is het enige wijngebied welke de herkomstbenaming D.O.Ca. mag gebruiken. Het gebied is 120 kilometer land en ligt aan de oevers van de Ebro. Het wijngebied heeft een grond rijk aan kalk en ijzerhoudend klei waardoor de grond rijk is aan mineralen.

Wijn – spijs
Uitstekende combinatie bij zeevruchten zoals mosselen, oesters en coquilles.

Meer informatie
Bekijk hier een filmpje van 5 minuten over David Moreno en het Bodega.