Col del Mondo Kerrias Pecorino Colline Pescaresi 2020

De wijn bezit een citroengele kleur en heeft een aroma van nectarine, witte perzik, limoen, Oosterse specerijen en voorjaarsbloesem. De smaak is erg aantrekkelijk met wit boomfruit, opnieuw de perzik en notig. De afdronk is vrij complex en blijft lang aanwezig. Dit heeft met name te maken met de inweking van de druivenschillen. De schillen hebben namelijk 18 uur ingeweekt. En in welk deel van de druif zit nou de meeste smaak? Je raad het al: de schil! Daarnaast heeft de wijn nog 4 maanden sur lie gerijpt.

Het bedrijf is letterlijk gebouwd op een oude kantine die zich slechts op kwantitatieve productie richtte. Het verhaal is simpel: een nieuwe generatie met andere ideeën die wel de ruimte kreeg. De gangmaker van Col del Mondo is Fabrizio Mazzochetti. Een dertiger vol ambitie. Dat hij er in slaagt die ambitie ook vorm te geven mag wel blijken uit het feit dat zijn wijn regelmatig is geselecteerd in de finale van de Gambero Rosso, en dat de Slow Wine schrijft dat ondanks de recente stichting het bedrijf nu al opvalt door het hoge en constante niveau van kwaliteit en persoonlijkheid.

Italië – Abruzzo

Zoals Colline Pescaresi al suggereerd liggen de wijngaarden in de heuvels rondom de kustplaats Pescara.

Wijn – spijs

Heerlijk bij in notenboter gebakken coquilles, rijke visgerechten met kabeljauw en zeebaars, maar ook heerlijk bij gegrilde kip.