Claude Thorin Pineau de Charentes Rubis(Doos van 12)

Omschrijving

Uitzonderlijke Pineau de Charentes van 100% merlot, dat zie je niet vaak! Vrijwel alle Pineau de Charentes is namelijk wit. De smaak is zeer verfijnd, elegant zoet en doet een beetje denken aan Port, maar dan fruitiger en met minder alcohol. Een leuk alternatief dus voor bij het dessert of bij een kaasplank.

Pineau de Charentes is een combinatie van 75% wijn(merlot), aangevuld met cognac. Daardoor heeft de wijn zowel fruitige aspecten, als kenmerkende aroma’s die bij cognac horen

Het landgoed werd in 195o opgericht door André Thorin. Sindsien is het bedrijf altijd in bezit gebleven van de familie. Ze werken nog steeds afhankelijk en ze hebben alle wijngaarden in eigen bezit, én alle cognac wordt op het landgoed zelf gemaakt. Het distillaat wordt altijd in nieuw ”limousin” eiken gerijpt om bij elke cognac een duidelijke vanille, noot- en rokerige toon te creëren

Frankrijk – Cognac Grande Champagne

Hoe kalkrijker de bodem, hoe verfijnder de cognac. De kalkrijkste bodems zijn die van ‘Grande Champagne’ (niet te verwarren met de gelijknamige beroemde mousserende wijn, in Frankrijk is champagne een algemene aanduiding voor terreinen met kalkrijke bodems). Meestal worden de cognacsoorten uit verschillende districten gemengd, zodat ze de beste eigenschappen van elk in zich hebben. De Grande Champagne levert de beste kwaliteit en ligt in het centrum van de cognacstreek. De andere gebieden liggen eromheen. Alleen cognac van Grande en Petite Champagne waarbij Grande Champagne het grootste aandeel (50%) moet leveren, mag ‘Fine Champagne Cognac’ genoemd worden.