Chateau Les Haut Conseillants Lalande de Pomerol 2015

Deze Pomerol is alles en meer wat je van een Pomerol wilt hebben! De mooie donker paarse kleur matched perfect bij het zwarte fruit wat je in de wijn terug kan vinden. Zo kan je tonen van bramen, pruimen, bessen en cassis ontdekken. Daarbij zijn laurier en zwarte truffel ook terug te vinden in deze prachtige volle en sappige wijn. Door de houtrijping van 18 maanden waarvan 30% op nieuw Franse eiken, zijn er ook tonen als mocca en chocolade te ontdekken.
In 1973 zag Paul Figeac de kans om goedkoop een stuk land te komen in de Lalande de Pomerol. Het ging om een verwaarloosde wijngaard van 5 hectare. Toen zijn dochter met wijnmaker Pierre Bourotte, die de wijngaard uitbreidde met plateau Chevrol in Néac. Ondertussen is de familie Bourotte in het bezit van Clos du Clocher, Bonalgue en Monregard La Croix allemaal in Pomerol en du Courlat in Lussac-St-Emilion

Herkomst

Frankrijk – Bordeaux > Lalande de Pomerol

Lalande de Pomerol ligt ten midden van Saint-Emilion, Pomerol en Fronsac. De A.O.C. omvat wijngaarden in Lalande-de-Pomerol en Néac.
De Merlot is de dominerende druif die ook de finesse van de wijn bied. Verder vindt men er Cabernet Franc die de wijn een rijk boeket geeft en Cabernet Sauvignon die de wijn grote bewaarmogelijkheden levert, en in mindere mate Malbec en Petit Verdot.
De oppervlakte van Lalande-de-Pomerol bedraagt 1100 ha met een max. opbrengst van 40 hl/ha. Er zijn zo’n 200 wijnbouwers.
Dichtbij de samenvloeiing van de Dordogne en de Isle wordt Lalande-de-Pomerol aan de zuidwestelijke zijde door de heuvel van Fronsac beschermd en is onder invloed van de Atlantische Oceaan. De appellatie geniet van een zonnig, warm en vochtig klimaat wat bijzonder gunstig is voor de wijnbouw.

Wijn – spijs

Deze wijn is perfect te combineren met een wildstoofpot, konijn of een mooi stuk rood vlees. Maar ook heerlijk met harde kazen.