Château Jouvente Graves Blanc 2022

Uitgesproken en gastronomische witte Bordeaux, gemaakt van 58% Semillon, 32% Sauvignon, 10% Muscadelle. De wijn heeft enkele maanden houtrijping gehad, waarvan 40% nieuw hout. Daarnaast heeft de wijn nog 9 maanden sur lie gerijpt om de wijn enige body te geven. De wijn heeft veel rijke smaken van mango, rijpe appel, citrus, passievrucht en honing. Er worden slechts 8000 flessen van deze wijn gemaakt.

Chateau Jouvente heeft 8.7 hectare an wijngaarden waarvan slechts 2 hectare wordt gebruikt voor het maken van witte wijn. Er wordt uitsluitend biologisch verantwoord te werk gegaan. Alles wordt met de hand geplukt en er wordt geen herbiciden of pesticiden gebruikt. Momenteel wordt het Chateau gerunt door vader David en zoon Benjamin

Frankrijk – Graves
De Graves wijnen zijn de enige Franse wijnen die de naam van hun bodem dragen: “Las Grabas de Boudeaus”, letterlijk “de Graves van Bordeaux”. Deze oude, oorspronkelijke benaming wijst op de belangrijke rol die de bodem in de kwaliteit van de Graves wijnen speelt. De oppervlakte van het wijnbouwgebied is 3 900 ha; waarvan 71% rood en 29% wit. De gemiddelde opbrengst bedraagt 180 000 hl per jaar. Ontstaan in de eerste eeuwen van de verovering door de Romeinen, aan de poorten van Burdigala, de oude stad Bordeaux, is het Graves wijnbouwgebied de bakermat van de grote Bordeaux wijnen. Het initiële decreet van de AOC Graves dateert van 4 maart 1937.

Wijn – spijs
Uitstekend bij gepocheerde vis of kalfsvlees met roomsaus.