Château Jeanguillon Entre-Deux-Mers 2018

Aantrekkelijke blend van 40% sauvignon blanc, 30% sauvignon gris, 20% semillon en 10% muscadelle. De wijn is aangenaam fris en geurt naar appel, peer, citrus en witte bloemen. De wijn is zeer elegant met milde zuren en een aangenaam sappige, droge afdronk. De druivenstokken voor deze wijn zijn minimaal 25 jaar oud.  Alhoewel deze wijn niet biologisch gecertificeerd is, hanteren ze wel de zelfde werkwijze. Daarnaast houden ze het rendement bewust laag en bottelen ze de wijn pas als deze geëxporteerd wordt, om zo het fruitige karakter van de wijn te behouden.

Frankrijk – Entre deux Mers

Entre-Deux-Mers wat letterlijk “tussen twee zeeën” betekent, is een uitgestrekt gebied. Dit district kreeg de naam omdat het ingeklemd ligt tussen de rivieren Garonne en Dordoge. De verwijzing in de naam zeeën heeft een bijzondere achtergrond: beide rivieren ondergaan namelijk invloeden van eb en vloed afkomstig van de Atlantische oceaan.

Wijn – spijs

Een hele fijne combinatie bij schaal- en schelpdieren, maar ook een goede keuze bij een salade met geitenkaas.