Bollinger Special Cuvée Brut Aÿ Champagne Jeroboam(3 liter)

Een heerlijke champagne met een complex karakter en intense en frisse aroma’s van limoen en citroen gevolgd door notities van lichte toast. De textuur van Bollinger Brut Special Cuvée is lekker romig en drinkt heerlijk fijn weg, het is dan ook de meest pure expressie van Bollinger. De champagne heeft eem mooie, bleke gouden kleur en de afdronk is lekker lang.

Frankrijk – Champagne

Om jaar na jaar hetzelfde smaakpalet te krijgen in de huisstijl van Bollinger wordt veel aandacht besteed aan de assemblage en heeft Bollinger ook een grote verscheidenheid aan vins de réserves op voorraad. Zowel Pinot Noir (60%) als Pinot Meunier (15%) als Chardonnay (25%) worden gebruikt. Voornamelijk uit Grand Cru en Premier Cru gemeentes (> 85%). Ongeveer 8 tot 10% van de blend voor deze Special Cuvée bestaat uit deze vins de réserves. De champagne rijpt meer dan 2 keer zo lang in de kelders van Bollinger dan wettelijk vereist is, maar de toegevoegde vins de réserves hebben soms wel meer dan 15 jaar gerijpt in magnumflessen

Wijn – spijs