Cave Des Vignerons De Saint-Chinian Jean De La Montagne Rouge 2015

Toegankelijke, kruidige rode wijn met veel mineraliteit, kruidigheid en de geur van kruiden zoals tijm en rozemarijn. De wijn smaakt naar rijp rood fruit en zwarte bessen en geeft aangename tannines. De afdronk is vol van smaak met een mooie pepertoon.

7,95

120 op voorraad (kan nabesteld worden)

Gratis verzending is vanaf 75 euro

Bestelling voor 15.00 is volgende dag in huis

Niet goed geld terug garantie

Beschrijving

DRUIF

Syrah, Grenache, Carignan

JAAR

2015

ALCOHOL

13%

WIJNMAKER

Cave Cooperative de Saint Chinian

OP DRONK

nu tot 2022

OMSCHRIJVING

Toegankelijke, kruidige rode wijn met veel mineraliteit, kruidigheid en de geur van kruiden zoals tijm en rozemarijn. De wijn smaakt naar rijp rood fruit en zwarte bessen en geeft aangename tannines. De afdronk is vol van smaak met een mooie pepertoon.

Jean de la Montagne is de Franse verwoording van een van onze initiatiefnemers, Jan Berghs.

Cave de Saint Chinian is een samenwerkingsverband die in 1937 is ontstaan tussen verschillende wijnboeren uit Saint Chinian en omgeving. In totaal bezit de Cave ruim 800 hectares aan wijngaarden en telt nu 175 leden. Het bedrijf wordt geleid door Norbert Gaiola, met als zijn rechterhand Simon Whittle. De Cave produceert een breed scala aan wijnen uit de pays d’Oc, AOP Saint Chinian en Pays de l’Herault. De meeste wijngaarden liggen tussen 100 en 300 meter hoogte. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk, klei en fossiel gesteente. Cave de Saint Chinian combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken. Zo wordt minstens de helft nog met de hand geplukt, maar bezitten ze ook geavanceerde machines. Daarnaast hebben ze met ruim 200 eiken houten vaten een zeer indrukwekkende kelder.

Frankrijk – Saint Chinian

Gelegen op de meest zuidelijke uitlopers van de Cévennen, ontvouwd de wijngaard van Saint-Chinian zich rond twintig dorpen die één van de grote cru’s van de Languedoc produceren. Na het verkrijgen van de AOC benaming in 1982 (voor rode en rosé wijn) heeft Saint Chinian verdere erkenning gekregen door het verkrijgen van de AOC Saint-Chinian Blanc in 2005

Het huidig wijngebied van Saint-Chinian bevindt zich op een hoogte van 100 tot 300 meter in gevarieerd en heuvelachtig landschap met afwisselend garrigue, wijngaarden en bos.
Het productiegebied van Saint-Chinian wordt in twee gesplitst door de Orb en de Vernazobres. In het noorden vinden we overwegend schist en zandsteen die, vanaf 40 cm diep, zowat 90% van de bodem kunnen innemen. Dit vrij zure bodemtype kan moeilijk water vasthouden en de wijnstokken moeten zich aanpassen aan de droogte. In het zuiden is de kalksteen, door de zee werd afgezet in het Secundair, vermengd met bauxiet en leem. Men treft er een aantal kleine plateaus aan met een dunne laag aarde aan de oppervlakte, zodat de wijnstokken lang moeten wortelen.

Wijn – spijs

Heerlijk bij een stoofpotje, biefstuk in boter gebakken of zachte kazen.

Ook deze bevelen wij aan

Winkelwagen
There are no products in the cart!
Continue Shopping
0