Castello Monte Vibiano Vecchio L’Andrea 2016

Dé trots van Castello Monte Vibiano. Vernoemd naar ‘’Dottore Andrea Fasola Bologna’’. Hij is de pionier achter de wijnen van Castello Monte Vibiano. De percelen voor deze wijnen zijn de beste percelen van de San Giovanni wijngaard. Ten opzichte van de San Giovanni en Feudo dei Vibi Il Rosso heeft deze wijn ook Sagrantino, een lokale druif uit Umbrië en heeft de wijn maar liefst 24 maanden houtrijping en 12 maanden flesrijping gehad.

Eind 2008 heeft Castello Monte Vibiano zijn doelstelling bereikt: Geen CO2 uitstoot meer. Castello Monte Vibiano is het eerste bedrijf binnen de landbouwsector die voldoet aan de internationale norm ISO 14064. Aan de hand van zonnepanelen op het gebouw, worden de tractoren voor in de wijnvelden opgeladen, personeel krijgt elektrische brommertjes,…

Italië – Umbrië

Castello Monte Vibiano, gelegen in Umbrië is eigendom van de familie Fasola.
De oudste muren van het kasteel werden gebouwd twee eeuwen voor de geboorte van het christendom, terwijl de rest van het gebouw in de 16e eeuw werd gerenoveerd.
Het kasteel biedt een spectaculair uitzicht op de heuvels en vlakten van het zuiden van Umbrië.

Wijn – spijs

Uitmuntend bij een t- bone steak, bavette of picanha.