Cascina Barisél La Cappelletta Barbera d’Asti Superiore 2019

De Cappelletta is een van de topwijnen van het domein! De wijn wordt gemaakt van enkel de beste druiven én wordt alleen in de beste oogstjaren gemaakt, waaronder 2019. De wijn ondergaat minimaal 24 maanden houtrijping in kleine eiken vaten en heeft nog minimaal een jaar flesrijping voordat deze op de markt komt.

De wijn geurt uitbundig naar rijp rood fruit zoals kersen en bramen, toont aroma’s van viooltjes en rozen en heeft een prachtige kruidige afdronk met tonen van cacao en zoethout. Het wordt bij deze wijn aangeraden deze eerst de decanteren.

Cascina Barisel maakt vanaf 1985 de mooiste wijnen in de omgeving van Asti en Nizza. De bodem is hier rijk aan kalk en de wijngaarden hebben een perfecte ligging op het zuiden. Hierdoor kon men al snel hoge kwaliteit wijn maken.

Herkomst

Italië – Nizza
Nizza (vóór 2014 ook Barbera d’Asti Superiore Nizza) is een rode Italiaanse DOCG-wijn die wordt geproduceerd in de Noord-Italiaanse regio Piemonte. Hij wordt gemaakt van de Barbera druif, en het productiegebied is beperkt tot een aantal gemeenten in deze regio waaronder de bekendste Nizza Monferrato in de provincie Asti. In dit gebied is de Barbera de belangrijkste druivensoort, omdat de klimatologische omstandigheden hier bijzonder gunstig zijn voor de rijping ervan.

Wijn – spijs
Heerlijk bij gegrilde groenten met knoflook en ansjovis saus(Bagna Cauda), uitstekend bij varkenshaas, maar ook heerlijk bij eendenborst met champignonsaus.