Weingut Carl Ehrhard Blanc De Noirs Trocken 2017

Sprankelend van kleur met een licht rode zweem. De geur is uitdagend met invloeden van rood fruit en een lichte kruidigheid. De smaak is zacht met een opvallend lange lengte.

Blanc de Noir houdt in dat de wijn wordt gemaakt uit rode druiven, in dit geval van de spätburgunder. Enkel de schil van de druif is rood, maar het sap van een rode druif is altijd wit.

Carl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die zich specialiseren in droge wijnen van klassieke druivenrassen zoals Riesling en Spätburgunder. Hij is gevestigd in Rüdesheim (Rheingau).

Carl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen. In het geval van Ehrhard is dat vooral Riesling.  Hij vinifieert zijn Rieslings in een overwegend droge stijl – ’trocken’ of ‘feinherb’ (fractie minder droog) – met het oog op consumptie aan tafel. Behalve Riesling produceert hij ook een interessante Spätburgunder, de Duitse versie van Pinot Noir. Na Riesling is dit de meest aangeplante druif van de Rheingau.

Duitsland – Rheingau

Zijn weingut is namelijk gevestigd in Rüdesheim, een van de belangrijkste gemeentes in de Rheingau en daarmee automatisch een Rieslingbolwerk bij uitstek. Ehrhard bezit er percelen op de hellingen van de Rüdesheimer Berg

Wijn – spijs

Heerlijk met zeevruchten, met name bij coquilles