Cantina di Gambellara Monopolio Soave Classico 2020

Verfrissende en fruitige Soave met tonen van jonagold appel, peer, meloen en bloesem. De wijn toont een mooie mineraliteit door de vulkanische bodem en heeft een mooie zachte en ronde smaak met tonen van witte perzik en gele pruim.

Cantina di Gambellara was de eerste cooperatie in de provincie Vicenza. Zij bouwden letterlijk hun gebouw op de grond van het toenmalige wijnhuis Enopolio de Gambellara. Door de namen te combineren kwamen ze op Monopolio uit en werd de kracht extra uitgestraald dat ze de enige cooperatie waren en dus een ‚‘monopolie‘ hadden.

Italië – Veneto > Subgebied Soave

De wijngaarden liggen rondom de Cantina in Gambellara. Gambellara ligt op de grens tussen Vicenza en Verona op ongeveer 250 tot 300 meter hoogte in de Lessini heuvels. Het gebied is rijk een water en heeft een vulkanische oorsprong. Dit resulteert in een hoge mineraliteit in de wijn.

Wijn – spijs

Heerlijk bij visgerechten met makreel, forel en paling, maar ook uitstekend bij schaal – en schelpdieren zoals langoustine, gamba en mosselen.