Bergsig Estate Patmos Reserve Collection Chenin Blanc 2021

Spannende droge Chenin Blanc met het potentieel om mooi te ouderen. De wijn is complex. Rijk aan aroma’s zoals gedroogde abrikozen, rijpe citrus en een hint van hout. Elegant en met fijne zuren. Maar ook volromig.

Deze Chenin Blanc Reserve heeft zijn naam te danken aan het in 1722 in Rotterdam gebouwde zeilschip Padmos (Patmos). Het schip van kapitein Willem de Wijs voer 9 keer op en neer naar Zuid-Afrika voordat het verging in Smalle Baai. Op een van de reizen vertrok het schip vanuit Texel met aan boord Johann Herman Lategan, een van de voorvaderen van de huidige succesvolle wijnmaker De Wet Lategan. Een model van het schip staat in het Maritiem Museum van Rotterdam.

De ‘roots’ van het wijnavontuur van de familie Lategan startte in 1735, toen Johann Hermann Lategan aan de slag ging in de Wamakers Vallei vlak bij het huidige Bergsig Estate. In 1843 verhuisde Willem Hendrik Lategan naar de huidige locatie. Nu 170 jaar later en 7 generaties verder wordt nog altijd de traditie voortgezet. De ‘ethos’ van Bersig is: ‘future generations are the inheritors of this estate and therefore sustainable farming methods are priority.’ Het motto luidt dan ook: ‘Wine that doesn’t cost the earth’.

Zuid Afrika – Breede River Valley
De Breede River Valley is een beschut wijngebied in de regio West-Kaap van Zuid-Afrika . De vallei wordt aan drie kanten omringd door bergketens en is verantwoordelijk voor een groot deel van de totale wijnproductie van het land. De Breede rivier heeft in de loop der tijd voor een grote variatie aan bodemtypes gezorgd die het mogelijk maakt om met een al even gevarieerde aantal druiven te werken voor zowel wit als rood. De Breede River Valley strekt zich uit van Breedekloof in het westen tot Swellendam in het oosten en loopt ongeveer 130 kilometer in oost-westelijke richting. Het Langeberg-gebergte aan de noordgrens van de vallei scheidt het van een kleine woestijn van Klein Karoo , terwijl het Boland-gebergte het scheidt van Paarl en Stellenbosch in het westen.

Wijn – spijs
Deze wijn is goed te combineren met gerechten als kip met perziken, kwartel met abrikozen, een kruidige couscous, gegrilde vis, coquilles Saint Jacques, geroosterd varkensvlees, Oosterse salades of gerechten met een romige saus. Past goed bij: gevogelte, varkensvlees, vis, romige sauzen.