Benguela Cove Sauvignon Blanc 2019

Levendige aroma’s van vijgen werken perfect samen met tonen van paprika en vuursteen. Deze mooi witte wijn is mooi in balans met zoet tropisch fruit en een zuurtje van citroensnoepjes. Verleidelijke nuances van citroengras en ananas komen door in de mond, met een pittige zuurgraad zoals je bij een Sauvignon Blanc mag verwachten.

Zuid Afrika – Walker Bay

Overgoten met alle privileges van een koel klimaat, heeft de Walker Bay enkele van de meest gewilde Sauvignon Blanc-wijngaarden. Aangestuurd door de lagune van de Bot-rivier met uitzicht op de Atlantische Oceaan, genieten de wijngaarden van koele dagtemperaturen die ‘s nachts nog meer dalen. Een gunstige verandering in temperatuur gedurende de dag helpt bij een gelijkmatige rijping en complexiteit, waardoor de ontwikkeling van delicate fruittonen, een fijne tanninestructuur en een heldere zuurgraad mogelijk zijn. Zeewinden stimuleren gezonde wijnstokken die minimale tussenkomst nodig hebben.

Wijn – spijs

Deze wijn is goed te combineren met bijvoorbeeld carpaccio van zwaardvis, tarte tatin van asperge of een thai lemon beef.