Banisio Rioja Reserva 2016

Intense en complexe Rioja Reserva die van relatief oude druivenstokken is gemaakt. De wijn is krachtig en heeft tonen van koffie, gebrande noten, licht gedroogd fruit en vanille.
Deze houttonen komen door de 24 maanden houtrijping. 50% van het hout is Frans en 50% van het hout is Amerikaans. En weer 30% daarvan is nieuw eiken, wat een extra intense toast en vanille smaak aan de wijn geeft. Maar die vanille smaak is niet zo overdadig als je vaak bij Rioja’s tegenkomt. Deze is nog aangenaam fruitig!

Banisio is een samensmelting van twee wijngoden: Bacchus en Dionysus. Banisio probeert zo veel mogelijk de terroir terug te laten komen in de smaak van de wijn. Alle druiven worden dan ook met de hand geplukten en er wordt streng selecteerd op de kwaliteit van de druiven.

Spanje – Rueda

De wijngaarden liggen rondom het dorpje Elciego, waar ook enkel van de meest prestigeuze Rioja producenten hun wijn verbouwen.

Wijn – spijs

Uitstekend bij diverse wildgerechten, winterstoof of ander gekruid vlees.