door beheerder | mrt 16, 2021 | Wijn & Spijs
Konijn met port 4 personen, 2 uur 30 minuten Ingrediënten ½ konijn (ca. 1200 g) zout en versgemalen peper 4 uien 2 teentjes knoflook 1 winterwortel ½ bakje kastanjechampignons (a 250 g) 50 g boter 1 pakje gerookte spekblokjes (ca. 225 g) 2 dl witte wijn 2 dl witte...
door beheerder | mrt 16, 2021 | Wijn & Spijs
Scholrolletjes met zalm in witteÂwijnsaus 4 personen, 45 minuten Ingrediënten 2 sneetjes wit brood 4 el halfvolle melk 2 sjalotten 15 g verse platte peterselie 1 citroen (schoongeboend) 160 g verse zalmfilets 1 tl zwarte peper (versgemalen) 660 g verse scholfilets 15...
door beheerder | mrt 16, 2021 | Wijn & Spijs - Vegetarisch
Vegan Pad Thai 2 personen, 25 minuten Ingrediënten 2 courgette 2 winterpenen (varianten mogelijk) 100 g boekweitnoedels 1 citroen 3 tenen knoflook 8 el traditionele olijfolie 15 g verse koriander 3 el amandelpasta 2 el tahin sesampasta 1 el ahornsiroop 1 el sojasaus...
door beheerder | mrt 16, 2021 | Wijn & Spijs - Vegetarisch
Frittata met groene-aspergetips Ingrediënten 10 g verse bieslook 6 scharreleieren 75 ml halfvolle melk 25 g ongezouten roomboter 100 g groene aspergetips Bereidingswijze Snijd de bieslook fijn.Klop de eieren los met de melk, de helft van de bieslook, peper en...
door beheerder | mrt 15, 2021 | Wijn & Spijs
Hertenbiefstuk met spek, miso en knolselderijpuree Ingrediënten 4 hertenbiefstukken 150 g ongezouten roomboter 900 g knolselderij 150 ml halfvolle melk 100 g AH Biologisch ontbijtspek 1 el milde olijfolie 2 el misopasta 5 g verse platte peterselie Bereidingswijze Laat...
